第一百二十七章 药王要装逼
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“创真!你要记住,作为一个厨师,千万不能用自己的洗好去决定一道菜,而是用客人的眼光去看待。”
“哦。”
“马卡龙制作完成的成功率比较低,制作的时候很讲究细节,工艺一定要掌握的恰到好处。原材料也比较贵,所以世面上的马卡龙一般都不便宜,700日元一个左右,算是高档甜品吧。”
“这么贵!”创真惊讶道。
“马卡龙成功或者失败,其实主要在外形。有裙边,不会倾斜,能起来,表面底部光滑,就是成功的标准。”
“听起来好难哦。”
“喂!你小子行不行啊?我们难得看你装逼啊。”
“就是啊,在头上绑个腰带后就在那一直发呆,都快10分钟了,在不动手我要回去睡觉了。”
“咦?我这关都打完了,居然还没开始做?”
“催什么?我在准备回忆杀,你不知道装逼前都要开回忆杀的吗?”神国的人在一起混一段时间后或多或少都被纯一郎,空他们带进坑(老油条)。熟练使用各种梗。
“杜蕾斯,on!”创真大喊一声到。
只见创真将杏仁粉和糖粉混合在一起后放到小磨盘里(一般人家里用来磨豆浆的),用他单身12年的手速疯狂的旋转起来。“欧拉欧拉欧拉欧拉欧拉欧拉欧拉欧拉!!!”
接着他将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物放到筛子中过筛。只留下细腻的粉末。而混合过筛以后的杏仁糖粉会变得非常的细腻膨松。
创真如同耍杂技一般将鸡蛋抛上天空,“啪!”的一声,蛋碎了。
“切~”众人齐声道。
“不好意思,不好意思,纯属失误。”创真说到。
有了一次装逼失败的教训,创真也不敢在大意了,好不容易装逼一次,一定要大成功!
只见创真用精妙的手法将蛋黄和蛋白分开后,再一次挥舞起了他的麒麟臂,用能产生幻影的手速把蛋白打至粗泡状态,接着加入了细砂糖,然后继续搅打。
“这货的手速好快。”
“嗯,以后肯定是个diao丝”
“看来他把他的小右调教的很好啊。”
“你们几个!别以为我听不到。”创真一边搅拌一边对我们吼道。
创真在搅打的过程中还滴入少许食用色素,使蛋白呈现鲜艳的颜色。
“看,药王下药了!”桂马说到。
创真这次没有理我们的调侃,专心致志的在搅蛋,直到蛋白达到干性发泡时才停下。
“妈呀,我的手都快断了。”创真甩着手抱怨到。
“你是要搅拌吗?可我记得橱柜里不是有个搅拌机吗?”新一走到橱柜后拿出搅拌机说到。
“你......你......你......早说啊!为了达到搅拌机的效果,我可是把自己想象成电动小马达了啊!”
“我们这是再给你装逼的机会。快开始下一步吧。”
创真在抱怨了一会后,就将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。接着用汤匙从底部往上翻拌,使粉类和蛋白完全混合均匀。不断的翻拌混合好的蛋白糊,直到蛋白糊的浓稠度达到蛋白糊舀起后呈带状往下飘落时才停止。
他将弄好的蛋白糊装进裱花袋,在用小号的圆孔花型嘴在砧板上挤出直径约为3cm的花形面糊后,就收手了。
“这么快?做好了吗?”
“应该还没有,还没烘烤呢。”
“嗯,还差最后一步,不过现在要风干半小时左右才能拿去烘烤。在这段时间我要先给烤箱预热。”
“对了,你们想吃什么馅的?我给你们调。”
“奶油。”“蓝莓。”“蜂蜜。”“巧克力。”“砂糖。”“无所谓。”
半小时后,创真把各种馅的马卡龙放到烤箱中,先是用180度烤几分钟,看到马卡龙出现裙边时,又将温度降到140度,继续烤了25分钟左右。待温度冷却了以后,在用小铲子把马卡龙一个个铲下来。
“招待不周!!”创真托着装满了马卡龙的盘子说道。
“啪啪啪啪!”掌声热烈的响了起来。
“终于可以吃夜宵了。”
“饿死我了,看起来不错的样子。”
“这个逼我给8分,还有两分等我吃了后再给。”
“创真,你技术还不到家啊,居然没有发光!”
“对!不会发光的料理不是好料理,动漫里的不都是会发出冲天的光柱的吗?”
“丫的!你们几个爱吃不吃,反正我是做给老大的。”
“别,我们错了还不行吗?”
“白色的是奶油,棕色的是巧克力,蓝色的是蓝莓,绿色的是抹茶,金黄的是蜂蜜,蛋黄的是砂糖,黑色的是芝麻,红色的是樱桃。”创真向我们解说到。
当我们吃了一口后,统一高喊:“欧派~~~!”
“没错,马卡龙又被称为少女的酥胸!我把这道甜点命名为幸平流少女欧派马卡龙!!!”
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