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东山县的官道拢共修整两个来月,这两月以来,宋娇天天在租好的摊位上卖包子,有时候只卖寻常肉包子搭配胡饼,有时候是茴香烤馍并大破酥包。宋娇手艺极好,每次饭点一到便会很快卖完。

卖完之后宋娇也不多留,径自收拾东西回家,继续和阿杏一起鼓捣红薯粉条。

阿杏一直帮宋娇做红薯粉,刚开始还显得手生,做上一段时间已经十分熟练了,人也开朗许多,见着宋娇经常会主动上前搭话。

宋娇对于阿杏的转变十分高兴,时常会找些话题和阿杏说,一来二去两人倒是熟悉起来。

官道上的生意已经结束,宋娇合计了下手中的现硬,不知不觉间已经攒下一千多两银子了。对普通人家来说,一千两银子已经很多,可是对宋娇这种打算在府城开食肆的人来说,一千两就有点不够看了……

还是需要狠狠挣钱呀!

宋娇左思右想,打算先在镇上租间铺子做吃食,主营面条,酸辣粉以及炒菜盖饭。

红薯粉已经做了很多,由于天气寒冷,地里的蔬菜也陆续采摘完毕。宋娇并不打算将其窖藏起来,而且准备做成酸菜或者搭配酸辣粉售卖。

张二郎听了宋娇的计划,和宋娇商量出一个章程,决定早上卖面条和酸辣粉,中午就卖炒饭以及盖饭,下午关门不做生意,专心回家准备食材。

找铺子的事情由张二郎负责,张二郎去镇上牙行看了两天,寻到一个不大不小的铺子。等宋娇看过,两人便交了半年租金把那铺子定下来,取名为农家食肆。

之后宋娇找来杨木匠,同他说了自己的想法,请他帮着把食肆草草装修一下,顺便打上一张齐腰条桌和几套桌椅板凳,再额外备上五六张折叠桌子。

杨木匠的活计安排好,宋娇又去找了打铁铺的竹老板,请他帮着打制三口钢制大锅,六个大圆盘,随后去杂货铺买了几十套碗筷。

至于阿杏,宋娇并没辞退她,而是让她留在店里帮着做些洗菜洗碗的杂活。担心阿杏冻坏手脚,宋娇还特意嘱咐她处理食材之前要烧热水,食材弄好只需簸箕装着,盖上纱布,待第二日拉到镇上即可。

等农家食肆开张,天气已经很冷了,街道上随处可见行色匆匆的人们穿着厚厚棉袄,带着虎头绒帽,围上羊毛围巾,搓着双手哈着热气抵御寒冷。

食肆开张第一天,竹老板和杨木匠纷纷带着店铺伙计上门捧场。片刻间,呼啦啦一大群人把铺子挤得严严实实,随后便争先恐后让宋娇赶紧上菜。见店铺这般热闹,宋娇禁不住眉开眼笑,大手一挥,索性挂出牌子,说是今日入店客人不拘吃啥一律半价。

镇上没有卖酸辣粉的店铺,人们见食肆人满为患,又挂着半价出售的木牌,好奇之下都争着上门尝鲜,不一会,门外就排起队来。张二郎见状麻利地将折叠桌子一一支好,招呼排队客人落座,叫阿杏上热茶的同时,还拿出几个小炉子放在桌上,说是防止客人冻着。

张二郎贴心的举动吸引了更多的食客,有那吃完东西的人见状也不坐着聊天,赶紧起身让下一波人入座。竹老板和杨木匠也没耽搁,吃完东西和宋娇说了一声便招呼伙计走人。

宋娇负责做酸辣粉,张二郎在一旁打下手及收钱记账,阿杏则是帮着洗碗擦地。三人忙的团团转,也只能堪堪应付络绎不绝的客人。

宋娇被连番催促声及高声喊叫声吵得头晕脑胀,恨不得自己长出三头六臂,好一次煮上许多碗,应付这些急躁的客人。张二郎既要收钱,又要帮客人点菜,累的脚不沾地,一刻也没歇过。就连负责收洗的阿杏也累的直不起腰。

客人们头一次吃酸辣粉便被它酸滑爽口,麻辣鲜香的味道所吸引,对其赞不绝口不说,连带着宋娇都被狠狠夸赞一番,直夸的宋娇心花怒放,心旷神怡,笑容窝在脸上就没爬下来过。

宋娇毫不谦虚,冲着诸位客人说道:“各位贵客既然喜欢,可要多多照看小店生意。”

“我最是擅长做吃食,只要大家吃着好吃,二日得空,还会陆续推出新的品种。”

由于生意红火,酸辣粉很快就卖光了,来晚的客人只得草草点上一碗面条应付。面条也是宋娇的拿手好戏,吃法虽不如酸辣粉新鲜,胜在味道动人,卖起来也很快,唯独炒饭盖饭无人问津。

这种状况持续了很久,直到做活行商的客人出现,炒饭和盖饭才有人买。宋娇并没吝啬,瞧着像是做苦力的便多给小半碗,只要这些人吃得饱,下次有空还会再来。

两人瞧着客人逐渐减少,就张罗着开始收摊。阿杏负责洒扫擦地,宋娇和张二郎则是在一旁核算成本。宋娇一边打算盘,一边说道:“今日是开张生意,即便客似云集,但咱价格便宜,刨去成本,几乎没怎么挣到钱。等明日一提价,客人估计还会减少两到三成。”

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