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张二郎点头应和,“炒饭盖饭可以少准备一些,酸辣粉和面条只需准备今天八成的分量即可。”

宋娇叹了口气,食肆的消费群体主要是普通人群,卖不起高价,利润也不会太大。可惜了她的上品蔬菜,全部经过她的异能加持,无论口感还是营养价值都比普通蔬菜要高,便是送去高档的酒楼也是使得的。罢了,左右都是自家地里生产出来的,没必要卖高价,也要让普通人吃的起才行。

由于宋娇肯下功夫琢磨吃食,又大方舒舍,店内生意十分火爆,开张不过月余,食肆便开始回本,逐渐进入盈利模式。

家中备下的蔬菜已经消耗一空,红薯粉也没剩多少,再加上吃麻辣烫的热劲渐渐过去,宋娇又开始准备别的吃食。不过两日,店里的酸辣粉条便已下架,改卖酸汤小混沌,以及花生汤米干。

米干的制作方法比红薯粉要简单的多,只需将大米浸泡个把时辰,然后将其磨成米浆,舀入事先准备好的薄铁皮大圆盘,放进沸水锅里烫一会,之后取出,等冷却后,将其拿出来切成粉条大小,就可以了。

至于花生汤就更简单了,先把花生米炒熟,趁热搓掉外面那层红衣,用筛子筛干净,然后倒入石臼舂碎,之后把花生粉末用油过一遍,再加一定比例的清水,香气宜人的花生汤便做成了。

酸汤小混沌和花生汤米干因着独特的味道和独家售卖而十分畅销,常常有外地路过的行商闻讯而来,只为尝一口叫人食之不忘的味道。

这日,宋娇店里来了两个外地客人,瞧着穿着打扮,像是从北方过来的。两人进店要了一份酸汤小混沌,一份花生汤米干,还要了一盘烤土豆和一盘烤豆腐。宋娇先前见店里东西单一,便让阿杏在门口支起架子,烧上梨炭,专门烧臭豆腐和土豆卖给食客吃。至于洒扫擦洗活计,则是由阿杏的小弟过来帮忙。臭豆腐是宋娇去县上豆腐坊定的,她尝过味道,吃起来亦是十分好吃。

张二郎给二人上了菜,便听见其中一人说道:“圣上喜得龙子,邕州府过几日也要一起跟着庆贺,听说庆典举办三日,三日内都会取消宵禁,这可是发财的好机会。”

“前几天我刚从西北买了一批小玩意,趁着这个机会正好小赚一笔。”

另一青衫汉子道:“正有此意,我手上那批货已经谈好买家,一会就得给人家送去。”

张二郎来了兴趣,插嘴问道:“适才听见二位客官说起邕州府庆典,莫非府城有什么大喜事要庆贺?”

青衫汉子颔首称是,说道:“皇后娘娘诞下嫡子,圣上十分高兴,下令普天同庆,这可是天大的喜事!这不,知府大人下令,于冬月十五至冬月十八举行庆典,为小殿下祈福。”

张二郎详细询问一番,谢过二人,而外给两人送了一碟萝卜皮,一份泡辣椒。

待到下午收摊回家,张二郎便把这件事给宋娇仔细说了。宋娇听完喜上眉梢,马上将目光转到猪圈里那头养的膘肥体壮的崖羊身上。这个崖羊十分能吃,每日光准备它的草料就要耗费不长时间,宋娇早就想寻个机会把它吃了。如今邕州府举行庆典,彻夜庆贺三天,正好趁着这个机会把崖羊宰了拉去府城,支起烧烤摊子,烤羊肉串卖。

冬月十五那日,张二郎早早起床,烧水磨刀,把崖羊一刀杀了,砍下头蹄和下水自家吃,剩余部分全部按照宋娇要求一一改刀切片。鉴于崖羊太肥,张二郎一个人忙不过来,阿杏和张大郎夫妇都被宋娇请过来帮忙。

众人七手八脚把崖羊切完,宋娇便去调配佐料腌肉,顺便准备烧烤用的一干东西,许氏和阿杏则是进厨房准备午饭。

等吃过午饭,张大郎便去处理头蹄和下水。他先将炉子架上,抓了把稻草,放上羊头蹄,盖上稻草,随后点火焚烧。稻草很快便被烧得一干二净,羊头蹄上没去除干净的绒毛也被清理完了,随后张大郎又忙着去清洗羊下水。

下水味道非常重,张大郎用面粉、白酒、酸醋一起揉搓清洗数遍,之后又去路边扯了一把酸浆草,将其揉烂扔到下水里面,反复进行搓洗。

等所有东西动清洗干净,张大郎将其切成小块,宋娇便把它们通通端到灶上一锅炖起来。这些东西不用太多调料,清汤加蘸水最是好吃。

羊头蹄羊下水煮上之后,宋娇发现竹签不够,又让阿杏唤了王叔过来,帮着削竹签。竹子是张二郎提前去后山上砍回来的,几人削起来倒也十分迅速。

众人忙了一天,晚饭便由宋娇掌厨。宋娇做了个剁椒羊肉、爆炒羊心肝、油炸红薯丸子、麻婆豆腐,外加两个素菜。等羊汤煮好,张二郎先端了一大碗给张老头家送去,才赶回来招呼帮忙的人吃饭。

吃过饭,羊肉也差不多腌好了,宋娇又请众人帮着穿串。

等几人忙完,天色也差不多了,宋娇一人给了几个铜板,便将众人送走,随后立刻套上牛车,朝着邕州府驶去。

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