22、三合一肥章

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“大抵是叫阿黄吧。”林绣为此颇有些遗憾，好普通的名字，丢进狗群里找不出来。

侍卫：“……”

得到他的默许，林绣挠挠狗头，“有财。”

没敢照着林来福给它取名，如此光秃秃的一个名字，她心中很是惭愧，递上一块大骨头，“有财，等过段时间我就给你上户口。”

用不了一日，全府上下都知道林姑娘给门口大黄狗改了个文雅名。

这种无聊消息不知怎么还?进了江大人耳朵里。

赵管家寻思着需不需要让林姑娘小心行事，再一想，这鸡毛蒜皮的小事似乎不太要紧。抬头看时，大人下笔不停，嘴角似乎含着抹笑意。

他揉揉眼睛，莫不是自己看错了？这有什么好笑的。

一出书房门，江白扯过他，暗示道，“林姑娘家有只猫。”

所以呢？赵管家仍是不解。

江白一字一顿，“起名叫林来福。”

赵管家嘴角一抽，这林姑娘真?……有雅趣。怪不得她在的时候，府上没一天少了欢声笑语。

江白见他没领会自己的意思，很遗憾地摆摆手，“罢了罢了。”

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林绣忙于吃和做吃的，因而并不知道有人看自己自带粉红泡泡。

踮脚取下用昨日鲜鸡腿做好的皮冻，亮晶晶的胶冻挂在卤鸡腿上，实?在好看。

“这次又是厨子不偷？”

林绣摇摇头，“这叫变废为宝、物尽其用……”

珠梨被她说得晕头转向，彻底无言。转身欲走时，却被林绣拉住。

“今晚我?和你们挤一挤可好？”

有种说法是男人在一起聊房子车子，女人聊老公孩子，林绣对此实在不以为然。

和珠梨、桃枝挤在一张床上，跟大学宿舍卧谈会似的，嘻嘻哈哈好久也?睡不着。

“再要几天，同江府的契书就到了。”桃枝的眼睛里满是雀跃。

这些年签卖身契的少了很多，大部分丫鬟小厮都是几年为期的雇工契。

真?要走了，她还有点舍不得，“不过说来，江大人对下人真的很好。”

京中也?有不少高门大户标榜自己礼仪之风，只是真心实?意的少，多数还是心中隐隐看不起别人。

林绣点头，“只做不说，他是个真?君子。”

珠梨轻“哼”了一声。

桃枝捅捅她，“你不会还?爱慕江大人吧。”

珠梨把她的手拍下去，“才没有。”她撑起下巴，声音小了些，“不过那样明月般的人，府里哪个女子敢说对他没有一点心思。”

桃枝想了想，江大人确实很好。

“哎，什么叫肖想，此言差矣。”林绣纠正她，“再说就算身份有别，又不是非要成婚，青涩的暗恋也?很好嘛。”

桃枝很信服地点头，“绣姐姐果真?有大智慧。”

珠梨听她清了清嗓子，怕又滔滔不绝起来，索性翻了身，不理睬她们。

月华如练，透过窗格一隙投进来。

林绣望向窗外?明月，“我?以后定要开家京城最大的酒楼，然后全国连锁。名字都想好了，就叫如意楼。”

“什么是连锁？”

林绣比划着，“苏记糕点不是在城内有三家分店吗？全国连锁就是我要把店从盛京开到漠北和陇西。”

她画着名扬天下的大饼，自己也?笑了。

桃枝不由神往，“我?要赚很多钱，然后回老家开间小铺子。不如我?和绣姐姐一起。”

珠梨突然道，“我?要学好管账。”

林绣捏捏珠梨的脸，“好孩子，有志气。以后做个账房娘子可好？”

珠梨把她的爪子扒拉下去，扭过脸。

林绣也不恼，“我?知道你是个心气高的，别难为自己，慢慢来。”

“……”

昼短苦夜长，林绣早早吹了灯睡觉。

珠梨却睁着眼睛睡不着。

林绣枕在自己的胳膊上，第二天早上起来定要落枕。珠梨掖掖被角，替她调整好睡姿，又很嫌弃地捏起桃枝的手帕，给林绣擦干净嘴边的口水。

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几日下来，朝食变着花样的做，府里众人都吃得肚子圆圆。

京城地处北方，多食饺子或扁食，没吃过锅贴。林绣解释着，馅皮各半，很像盛京的褡裢火烧。

细细剁散鸡茸，加一把到猪肉鲜葱馅里，嚼起来更上劲。

热油慢煎，临出锅时转着圈儿撒下芝麻和葱花。

面皮筋道，酥软金黄，轻轻一咬，能听到在齿间碎开的“咔嚓”声。蘸上陈醋和辣子更吃得快。

内馅柔嫩，汁水滋人一脸。最底一层薄而脆的壳，大片雪花一样完整。

宋长史和刘长史争先跑来蹭饭，素来安静的江府也?热闹起来。

江霁容实在受不了，让江白散布出个假消息，“林姑娘的食肆马上就又开张了，您二位且先回吧。”

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说是“马上”，庄娴竟真?的很快递回消息，小店已拾掇得洁净如昨。林绣向江大人知会此事，偷偷看他眼色。还?好他只是淡淡“嗯”了一声，叫江白给她结算工钱。

林绣不由感叹，老板果真?仁厚。

粥铺利利落落重新开张，生意照旧红火。观察几天，客人里没有混进奇奇怪怪的东西，她总算彻底放下心。

刚安定下来没几天，陶府就递来帖子，邀请她参加赏花宴。

说是赏花大会，现在秋不秋夏不夏的，哪有那么多奇葩可赏。于是顺利演变成吸猫大会，诸贵女们人手一只，很有买鱼穿柳来聘猫的架势。

沈宜家的狸花猫出生不久，小脑袋毛茸茸，很是认生，直往沈宜的怀里钻。

林来福膀大腰圆、身姿妖娆，平时懒懒散散，不爱与主人亲近。在这种场合却是很想抢风头，“噌”声扑下地，学着其它小猫软声叫起来。

陶如蕴实在嫌弃地没眼看，赶紧叫侍卫把它抱开。

林绣一手负责聚会的吃食，不止诸贵女们的，还?有猫的口粮。

来之前她很认真地做功课，“京中可有卖猫食的地方？”

桃枝想了想，很不确定地道，“猫不是吃老鼠嘛。”

珠梨倒是能说出一二，之前府中进货那户人家经营渔市，常有卖剩的小鱼小虾喂猫。至于其它人家估计是逮着什么吃什么，随意养养。靠河家养的猫还能吃一箪鱼饭，京中富户家怕是只能吃点人自以为的佳肴。

猫贩子的居所和现代的正规猫舍差不多，还?需要向官府申报数目，以防疫病时无迹可寻。

她在其中逛好几圈了，也?没看到猫粮，干脆直奔柳桥渔市场。林绣之前养过陆续养过几只猫，自认对此有些研究。

猫是肉食动物，但也?吃素。猫饭比湿粮好，湿粮又比干粮好，最不宜吃的就是人类食物。

和柳桥卖观赏鱼的大哥攀谈一会，去趟渔市定好青口贝。他摸出几条小鱼干递给林绣，奇道，“还?有这种说法，听来倒是有些道理。”

林绣笑笑，“我?也?是听京中养猫的大户这么说。”

高门贵女们终日闲闲，只愁钱没去处。她得出条迫真?的结论——她们养的猫根本就不吃猫粮。

只能自己摸索着来。禽类内脏、鸭腿肉、牛肉、鹌鹑蛋、芹菜、花菜再加小南瓜，青口贝提供锰元素。若搁在从前，她还会碾碎钙片，再倒几滴深海鱼油。蒸熟可保留更多牛磺酸，林绣把密制猫饭团成球，装在另一个大食篮里。

设宴的几位小姐都是懒洋洋的性子，没人刺绣女红，只等着吃糕点。

林绣掏出猫饭，陶如蕴奇道，“吃的比我?都好。”

前几天的事不知怎么传进她们耳朵。

沈宜往林绣嘴里塞进个鲜红的橘瓣，“那安阳郡主是个跋扈的，还?是不要理她为好。”

陶如蕴冷哼一声，“之前不过是嚣张些。现如今被灌了迷魂汤药似的，越发没样子。”

林来福对它原主子很是害怕，装乖顺地瑟缩成一个毛球，伏在林绣膝头。

“可见情情爱爱只会让女人变成傻子。”林绣和沈宜深以为然地点头。

陶如蕴伸手捏捏林绣的脸，“放心，我?陶府设宴绝不请她。”

谈笑一会，肚子就响起来，陶如蕴眉眼弯弯，“雪媚娘可还有？”

林绣很是神秘地揭开笼盖，身边围起几个人皆十分好奇，追问此物为何。

她顺口胡诌，“金丝乳酪团。”

两片蛋糕中夹着微黄乳酪，有些像贵妇专属马卡龙。只不过马卡龙太甜腻，色彩饱和度也太高，她欣赏不来。

古代甜品多是包、饺、糕、团、卷、饼、酥几种，方法不外?蒸炸。她使惯大铁锅，实?在烙不成铜锣烧一样的软饼，干脆改用隔水蒸的方式。

第一次蒸状似发糕，气孔极大。几天下来，自己吃了不少残次品。多次调整面糊比例，才得了碗松松软软的鸡蛋糕，甚至比烤箱烤出来的更湿润绵软。

太仓肉松似乎起自光绪年间，蓬松如絮，可惜现在还没被发明出来。林绣学袁枚老先生的做法，用刀将鸡脯肉去皮细刮，用刨刀亦可，先煮后炒。

这下大铁锅总算焕发光彩。手法约莫炒茶炒栗子，如此反复，竟也?得到一大盆丝丝缕缕、金黄蓬松的鸡肉松。

海苔应该真没有，熟芝麻倒是不少。至于卡仕达酱就没办法了，生蛋黄保不齐有细菌，她干脆用之前剩的乳酪做夹心。

林绣看着自己做出来的这一个浑圆的球，也?很疑惑。这究竟是什么东西？

手边材料余的还?多，她顺手做了盘煎堆。粤人的叫法称煎堆，又叫珍袋，多是空心一鼓球，配白糖膏吃。

煎堆碌碌，金银满屋。传到南方也有核桃馅紫薯馅的，或是花生椰丝冬瓜糖，皆是圆咕嘟噜、脆脆糯糯。

填满馅放到闻喜就成煮饼了，又黏又韧，不过一个是糯米粉，一个是面粉与蜂蜜。总之众口能调、人人皆宜，不出挑也?不掠美。

可惜肉松小贝真?如云彩一样柔软。这么一比，一旁煎堆黯然失色。

陶如蕴撕下一缕，柳絮一样毛毛的手感，放进嘴中不由惊讶，“是咸的。”

林绣点头，爱吟酸诗的瘾又被勾起来。

此物真可谓露滋金掌湿，云拥玉肌香。

沈宜捉起一个笑道，“倒像是写人的了。”

女子所在处不免香风扑鼻，有几个过路的年轻男子忍不住“一步三回头”。

小厮们恐扰了各位小姐清静，忙围起几帘屏风，又催促那几人快走。

林绣看着只觉好笑。啧，多纯情的古人。

沈宜跟她咬耳朵，“你不知道，阿蕴原是许过人家的。”

陶如蕴翻她一个白眼，“你别以为我没听见。”

林绣隐藏在内心的八卦之魂熊熊燃烧，赶紧追问下文。

陶如蕴往后一靠，捉起团扇慢悠悠扇风，“不过才初次上门，他那老娘居敢给我?下脸子，说要好好伺候她儿子，还?叨叨什么‘好女不见?外?客’。”

沈宜摁扁一个煎堆，“实?在可恶。”

“我?不过反驳几句，她就白着张脸，说娶商人之女污了她家门楣。”

林绣捏着煎堆义愤填膺，恨不能穿回去把她搓圆揍扁。“后来呢后来呢？”

“我?顾着她年老，不和她一般见识，反手赏了那厮一耳光。”

有小厮递上清茶，陶如蕴微笑着接过，呷口茶润润嗓子才接着说，“然后我们就打起来了……这老妖婆仗着人多硬要把我?扣下，哥哥就放火烧了他们家铺子。”

沈宜是早知此事的。林绣虽惊讶，不过转念一想，这也?确实像陶玄安能做出来的事。

陶如蕴捉起林绣的一缕头发，“后来爹爹说什么也?不让我嫁人。等我?六十了，就纳几个年轻本分的，既作郎君，又可差使来伺候养老。”

沈宜惊叹：“女中豪杰。”

林绣赞道：“吾辈楷模。”

陶如蕴谦虚地摆摆手，“比起史书上那位差得还?远，后院男子皆为她争风吃醋呢。”

肉松小贝吃得极快，只剩最后一个。

“阿绣——”杨三小姐拉长尾音，“上次的故事还?没给我?讲完呢。”

陶如蕴翻个白眼，什么听故事，明明是来蹭吃的。她把那个肉松小贝塞进嘴中，极不情愿地背过身。

林绣从食篮里取出碟软橘糕，心中暗道，这下好，赏花宴可真成了公园野餐。

上次随口讲了个麦琪的礼物，也?不知是谁传播成了大众消息。故事还?没到结尾处，她又顺着补充起来。

“这是我在本西洋古籍上看来的……”

一个故事下来，她是口干舌燥，抬头一看，杨小姐却眼角泛红，面容悲戚地看着自己手中的银梳篦，眼看就要落下泪。

难道我?还?有转行说话本的潜质？林绣暗暗惊奇。

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午后照常去学士府学字。

写到一半，林绣感觉到来自江大人的目光投来，不由得紧张。

江霁容顿了顿，还?是开口，“谁是麦琪？”

林绣噗嗤一声笑了出来，又重新讲了一遍。

“林姑娘还?会西洋话？”

“略通一点，不足挂齿。”

江霁容看她笑得十分“挂齿”，心情也?跟着好起来。

这段时间字练了不少，她自觉在朗读上没什么障碍。

“日出而作?，日入而息。凿井而饮，耕田而食。”

这段念得极顺畅，林绣信心爆棚，再接再厉举起下一张纸。

“京中棉衣卫冕……”很自信地念下去。

江霁容接过她手中文书，“锦衣卫署”四个大字写得显眼，不由眉心一跳。

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今日写了十余张偏旁，林绣举起宣纸，对着光一看，自己的字好像也没那么难以入眼。

学有小成，她胆子也?大起来，“大人，我?能不能跟你借两个人？”

若把两个小孩送去上学，店里人手自然不够。

珠梨与桃枝所签并非卖身契，而是五年的劳工契。只是依本朝雇工的习惯，都要向旧主先知会一声，以免有心人雇了家中奴仆借机寻事。

江霁容听完，微微颔首。

林绣心情极好，又原原本本补充一番她的打算。

“如此”，江霁容翻书的手指一顿，“可有心仪的学堂？”

这倒是还没有。她去考察过专为女子开设的书堂，竟然学什么倒胃口的女容女训，让她眉头直皱。不过慢慢找寻，总能寻到合适的书堂。

江霁容放下笔，“我?倒知道有个学堂欲接纳女子入学。”只是暂时找不到第一位弟子。

“女子入学？”林绣激动地直咳嗽。

迎着她炽热的目光，江霁容缓缓点头。